卖房不一定要夫妻双方签字，具体如下：
1、如果该房产书属于夫妻共同财产的，要夫妻双方签字，因为属于夫妻共同财产的任何一方无权单独处分夫妻共同财产；
2、如果该房产是属于一方个人财产的，就不需要夫妻双方签字。
以下属于夫妻共同财产：
1、工资、奖金；
2、生产、经营的收益；
3、婚后实际取得或婚后明确可以取得的知识产权收益；
4、继承、受赠的财产；
5、一方以个人财产投资取得的收益；
6、夫妻双方实际取得或应当取得的住房补贴、住房公积金、养老保险金、破产安置补偿费；
7、军人复员费、自主择业费等一次性费用的以婚姻关系存续年限乘以年平均值，所得数额为共同财产。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第一千零六十三条
下列财产为夫妻一方的个人财产：
（一）一方的婚前财产；
（二）一方因受到人身损害获得的赔偿或者补偿；
（三）遗嘱或者赠与合同中确定只归一方的财产；
（四）一方专用的生活用品；
（五）其他应当归一方的财产。